Partilhar Receita

Sobre

Este sítio tem um objectivo: disponibilizar uma plataforma para partilha de receitas Paleo, escritas exclusivamente em Português, qualquer que seja a sua variação (Europeu, Brasileiro, etc.).

Surge do facto da maioria das fontes de receitas que se enquadram nesta dieta (ou estilo de vida) serem escritas em Inglês e de, para todos os efeitos, independente desta língua ser praticamente internacional, ler em Português é ler em Português, e não há nenhuma outra de que os seus nativos gostem mais, nem que seja por ser a sua língua materna. Para além disso, a gastronomia dos países de Língua Portuguesa é bastante rica, pelo que este sítio é também uma oportunidade para expor essa riqueza, ainda que numa vertente específica.

A dieta do Paleolítico tem um enorme potencial (a julgar pela saúde e bem estar que os seus seguidores têm) pelo que as receitas neste sítio servirão para ajudar todos os que se estão a iniciar (talvez o período mais difícil da mudança) e para suportar e dar sustentabilidade aos que já seguem a dieta há algum tempo, introduzindo uma componente de variação e alternativa, contribuindo para minimizar a rotina alimentar.

A primeira versão desta plataforma (que ainda se encontra em fase experimental) procura ser a mais simples possível, com as funcionalidades mínimas para ser útil. Este facto faz com esteja bastante aberta a alterações, de acordo com o que a comunidade de visitantes sugerir ou necessitar, o que o/a inclui a si. Por isso, se tiver sugestões não hesite em partilhá-las usando o contacto de e-mail (comunidade@saborespaleo.com).

Dito isto, só me resta esperar que esta visão seja do seu interesse e que o/a tenha motivado para partilhar as suas receitas. Da parte que me toca cá estarei para as receber.

Obrigado!

Perguntas & Respostas

1. O que é a Dieta do Paleolítico?

   A dieta do Paleolítico não é uma dieta fechada, existindo variações, sendo algumas mais permissivas e outras mais rígidas. Todavía, todas seguem alguns principios básicos, os mesmos que se aplicam às receitas que vão estar disponiveis neste sitio. Em traços gerais, esta dieta assenta no consumo dos seguintes alimentos:

   • Carnes vermelhas (porco, vaca, borrego, etc.)
   • Carnes brancas (galinha, pato, perú, etc.)
   • Peixe e marisco
   • Ovos
   • Vegetais
   • Fruta (em moderação, preferêncialmente frutos vermelhos)
   • Frutos secos e sementes (principalmente nozes, amêndoas, avelãs, sementes de girassol, sésamo, etc.)
   • Gordura (azeite, manteiga clarificada, óleo de coco, etc.)
   • Ervas aromáticas e especiarias

   São evitados ao máximo:

   • Produtos baseados em cerais (pão, massas, etc.)
   • Adoçantes artificiais (principalmente açúcar)
   • Leguminosas (grão, feijão, etc.)

   Existem no entanto alguns alimentos que são consumidos ocasionalmente, desde que bem tolerados:

   • Leite e derivados
   • Chocolate (normalmente com mais de 70% de cacau)
   • Vinho tinto

2. Existem regras de aceitação de receitas?

   Sim. São as seguintes:

   1. As receitas têm de estar escritas em Português (qualquer variação dentro da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa).
   2. As receitas devem apenas conter os alimentos indicados na secção anterior: carne, peixe, marisco, ovos, vegetais, fruta, frutos secos e sementes, gordura, ervas aromáticas e especiarias.
   3. As receitas e fotografias devem ser da autoria do remetente das mesmas.
   4. As fotografias têm de ter uma qualidade mínima para serem aceites (têm de estar focadas).
   5. As receitas não podem conter palavras ou expressões ofensivas.

3. Porque é que a minha receita não aparece na página principal?

   As receitas publicadas neste sítio são sujeitas a um processo de validação manual. Por este motivo, pode demorar 1 ou 2 dias até a validação estar feita. Se a sua receita não estiver enquadrada nas regras de partilha de receita, a publicação da mesma será rejeitada e ser-lhe-á enviada uma notificação por e-mail.

4. O que é que vai acontecer ao meu endereço de e-mail? Vou passar a receber publicidade não desejada?

   Não. O endereço de e-mail que preenche no formulário de partilha de receitas vai ser utilizado para o/a informar quando a suas receitas são publicadas.

5. As minhas fotografias não parecem ter sido tiradas de uma revista de culinária. Este facto impede que a receita seja publicada?

   Não. As fotografias apenas têm de permitir visualizar o resultado final sendo fundamental que não estejam desfocadas. No entanto, quanto mais apelativas forem as fotografias, mais interessantes e agradáveis se tornam as receitas para os visitantes do SaboresPaleo.com.

6. Existe um tamanho minimo ou máximo para as fotografias?

   Idealmente as fotografias submetidas deveriam ter uma resolução igual ou superior a 1024x768. No entanto, serão aceites fotografias desde que a sua resolução seja superior a 640x480. O tamanho máximo que o ficheiro da imagem pode ocupar são 2 Mb.

7. Quem é que desenvolveu este sítio?

   O meu nome é Renato, sou engenheiro informático e resolvi desenvolver este sítio pelos motivos descritos na secção Sobre. Alterei a minha dieta em Maio de 2010 (após aconselhamento profissional) , tendo desde então atingido um peso normal para a minha idade e estatura (perdi 15 Kg) e melhorado significativamente alguns aspectos de saúde (enxaquecas, alergias e constipações, principalmente).

8. O que significam os desenhos que aparecem nas receitas?

   indica o tipo de receita (carne, peixe, sopa, etc.), indica a dificuldade de preparação, indica o tempo que é necessário para fazer a receita, indica para quantas pessoas se destina a receita.

Contatos

Envie os seus comentários e sugestões usando o contacto comunidade@saborespaleo.com

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Termos de Utilização

1. Ao aceder ao SaboresPaleo.com ou utilizar parte do sítio ou de qualquer conteúdo, está a aceitar os termos e condições de utilização do mesmo. Se não estiver de acordo por favor não utilize o SaboresPaleo.com.
2. A preparação de qualquer receita aqui publicada é feita "por sua conta e risco". O proprietário deste sítio não é responsável por qualquer dano, médico ou outro, resultante da preparação de comida usando as instruções aqui fornecidas. Os leitores e visitantes têm de ter a preocupação de analisar as instruções fornecidas e avaliar qualquer possível impacto na saúde que possa advir do consumo dos ingredientes listados em qualquer receita.
3. Antes de seguir qualquer sugestão aqui publicada, coloque em primeiro lugar a sua saúde e procure recomendações de um profissional, se aplicável.