receita partilhada por Tânia Sofia Oliveira @ sábado, 01 de junho de 2013, 20:56h

cupacakes de maçã e canela

doce ou sobremesa | baixa | reduzido | 6 | leite ou derivados

Dscn2390

é necessário

ovos, 3
manteiga/óleo de coco, 4 colher(es) de sopa
baunilha, 1 colher(es) de café
farinha coco, 75 gramas
canela, 1 colher(es) de chá
bicarbonato de sódio, 1 colher(es) de chá
maçã, 2
nozes/amêndoas picadas, a gosto
mel, 2 colher(es) de sopa

como fazer

Aquecer o forno a 180ºC.

Deitar na Bimby/liquidificador:
1 maçã descascada e partida aos pedaços
3 ovos
3 colheres de manteiga amolecida/óleo de coco
baunilha
75gr farinha de coco
canela
bicarbonato de sódio
e bater tudo até obter uma pasta. Se ficar muito seca, juntar um bocadinho de leite/leite de coco.
Deitar nas formas (dá para cerca de 15 forminhas de silicone pequenas), espalhar a cobertura e levar ao forno 25 minutos.

Cobertura:
Picar 1 maçã com uma mão-cheia de nozes/amêndoas, 1 colher de manteiga e um pouco de sumo de limão (opcional)