receita partilhada por Tânia Sofia Oliveira @ segunda, 10 de junho de 2013, 23:05h

pão saloio

outro | baixa | reduzido | 4

Dscn2400

é necessário

água, 330 gramas
farinha- metade arroz, metade castanha-de-água, 500 gramas
fermento padeiro, q.b.
sal, a gosto
ovos, 2

como fazer

Colocar no copo da bimby a água e o sal – 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2
Juntar metade da farinha e a levedura. – 8 segundos, velocidade 6
Juntar a restante farinha e os ovos e programar 2minutos, velocidade espiga.
Deixar levedar e cozer em forno quente (220º) por 30 minutos.

Versão sem Bimby:
Fazer um monte com a farinha e abrir um buraco no meio.
Aquecer um pouco a água com o sal e mexer até dissolver.
Bater os ovos.
Desfazer o fermento no buraco da farinha e ir deitando a água e os ovos aos poucos e envolvendo a farinha.
Amassar bem até estar tudo bem envolvido.
Deixar levedar e cozer em forno quente (220º) por 30 minutos.