receita partilhada por Filipa Montalvo @ sexta, 18 de janeiro de 2013, 14:57h

chili paleo

carne | baixa | médio | 4

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é necessário

Carne de vaca picada, 1 kg
Chili powder [poderoso e saboroso - indiano], 1 colher(es) de chá
Tomate pelado ou polpa de tomate, 1
Pimento vermelho, 1
Pimento verde, 1
Cebola, 1
Alho, 4
Louro, 2
Batata doce, 2
Flor de sal, q.b.
Folhas de espinafres, 1
Óleo de coco [sem sabor], a gosto

como fazer

Preparar os vegetais:
- Picar a cebola bem picadinha juntamente com o alho;
- Cortar os pimentos em cubinhos;
- Cortar batata doce sem casca em cubinhos.

Fritar a batata doce ]temperada com sal] em óleo de coco [sem sabor] colocando um dente de alho inteiro dentro da panela e reservar.

Num wok refogar a cebola e alho em óleo de coco juntamente com o louro.
Quando o refugado estiver pronto adicionar a carne picada com flor de sal e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar o chili misturando bem, seguido dos pimentos e tomate.
Deixar apurar.
Quando estiver a 1min de tirar do lume adicionar a batata doce e as folhas de espinafres e envolver tudo.

Bom Apetite